Scopri Filò, olio extravergine d'oliva superiore, frutto della rara e preziosa varietà Cellina di Nardò, conosciuta anche come Saracena.
Questa varietà, che affonda le radici nella storia del Salento, è un simbolo del patrimonio agricolo pugliese. Ogni bottiglia di Filò racchiude non solo l’olio, ma una storia che si intreccia con la tradizione, la passione e la dedizione per la terra.
L'eredità dell'oliva Cellina di Nardò
La Cellina di Nardò è un'autentica rarità, amata da generazioni per il suo sapore ricco e le sue proprietà uniche. Con il suo nome che evoca l'influenza saracena del Medioevo, questa oliva rappresenta un legame profondo con la nostra terra.
Filò è realizzato al 100% con olive Cellina di Nardò, raccolte a mano e spremute a freddo per preservare il carattere intenso e vibrante dell’oliva. Ogni assaggio di Filò regala note di mandorla, pomodoro e erba fresca, con una piccantezza persistente e un elegante retrogusto amaro che trasportano il palato in un viaggio sensoriale attraverso la Puglia.
Sostenibilità e cura
Guidato dalla passione di Filippo, fondatore di Filò, il nostro impegno per la sostenibilità è fondamentale. Ogni oliva è raccolta a mano e lavorata il giorno stesso per garantire la massima qualità. Filippo ha dedicato anni alla cura degli uliveti, restaurando gli alberi colpiti dalla Xylella e assicurando un futuro per la Cellina di Nardò. Questa dedizione si riflette nella qualità superiore del nostro olio, un prodotto autentico che racconta la storia di chi ama la propria terra.
Elevate la vostra esperienza culinaria
Filò, prodotto da Birreghe Farm, l'azienda agricola di Filippo Cioffi, porta l'essenza del Salento nella tua cucina. Immagina di versare un filo d’olio Filò su una fresca insalata estiva, sentendo i sapori dei pomodori maturi e delle verdure croccanti danzare insieme. Oppure immagina di marinare un pesce grigliato con il suo gusto ricco, trasformando un semplice pasto in un banchetto indimenticabile. Ogni bottiglia cattura l'anima della nostra terra, invitandoti a condividere la storia di Filippo e la sua dedizione alla tradizione.
Per le tue degustazioni
Il formato da 100 ml è perfetto per chi vuole esplorare il sapore intenso e unico di Filò. Ideale per una degustazione guidata con amici o come regalo autentico e raffinato, questo piccolo formato consente di assaporare il meglio della tradizione pugliese ovunque ci si trovi.
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La spedizione è gratuita per per ordini superiori a 3 bottiglie.
Per esaltare ogni ricetta quotidiana
Il formato da 250 ml è pensato per chi desidera portare l'autenticità di Filò nelle preparazioni di ogni giorno. Ottimo per insaporire insalate, condire piatti di carne o pesce, e aggiungere un tocco pregiato alle verdure grigliate, il formato da 250 ml dona a ogni ricetta il gusto ricco e vibrante della Puglia.
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